Почему сейчас не время копать картошку: секреты хорошего хранения

Август — месяц, когда руки так и тянутся взять лопату и собрать урожай картофеля. Но поспешность может привести к тому, что в погреб зимой попадут уже испорченные клубни.

Если выкопать картошку слишком рано, когда земля еще теплая и влажная, она может начать гнить изнутри, оставаясь снаружи красивой. Даже идеальный подвал не спасет такой урожай.

Когда копать можно:

• Только ранние сорта, которые едят сразу или оставляют на посадку.

• Для зимнего хранения лучше дождаться второй половины сентября.

• Оптимально — после 15 сентября, когда грунт остынет, а кожура станет плотной.

Подготовка к уборке:

1. За 7–10 дней до сбора скосите всё ботву — это ускорит созревание клубней и снизит риск фитофтороза.

2. Выкапывайте только в сухую погоду, чтобы земля легко отделялась.

3. После уборки дайте картошке просохнуть на улице, затем переберите и уберите на хранение, убрав поврежденные или подозрительные клубни.

Так ваш картофель останется вкусным и целым до весны.