Диана 
Когда наступает пора заготовок, самое время закрыть ароматные персики. Зимой такой десерт подарит тепло та нагадування про сонячні дні.
Ингредиенты:
Персики (крепкие, спелые, но не перезревшие) — 2 кг
Вода — 1 л
Сахар — 400 г
Лимонная кислота — 2 ч. ложки
Пошаговый рецепт:
Персики хорошо промыть и насухо вытереть.
Аккуратно удалить косточки, чтобы остались половинки. По желанию — снять кожицу.
В чистые стерилизованные банки уложить половинки, плотно, но не приминая.
Закипятить воду и залить ею персики. Накрыть крышками и оставить на 20 минут.
Слить воду обратно в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту. Кипятить 3 минуты.
Горячим сиропом залить персики и сразу закатать.
Банки перевернуть, укутать пледом и оставить до полного остывания.
Храните в прохладном месте.
Зимой откроете — и лето снова с вами! 🌞
