Заготовить ароматный компот на зиму просто – достаточно соединить крыжовник и смородину. Эти ягоды прекрасно дополняют друг друга, даря напитку насыщенный вкус и легкую кислинку. Учитывайте: они богаты витамином С, а значит – сахар добавляйте с умом, чтобы вкус был сбалансированным.
Классический способ прост: сначала готовим сироп, потом заливаем им ягоды в стерилизованных банках. Быстро, удобно и вкусно!
🫐 Ингредиенты:
-
крыжовник – 500 г;
-
смородина – 465 г (черная, красная или белая);
-
сахар – 460 г;
-
вода – 6 л.
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Ягоды перебрать, у крыжовника удалить сухие хвостики.
Шаг 2. Смородину (у черной – удалить хвостики, красную и белую можно с веточками) разложить по стерилизованным банкам.
Шаг 3. В кастрюле растворить сахар в воде, довести до кипения на слабом огне.
Шаг 4. Ягоды поместить в банки.
Шаг 5. Кипящий сироп (варим его максимум 4 минуты) залить в банки с ягодами.
Шаг 6. Прикрыть крышками и стерилизовать в глубокой емкости 15 минут. Затем закатать.
Шаг 7. Остудить банки, укутав их в одеяло. После остывания убрать на хранение в прохладное место.
