Тирамису – один из самых популярных десертов в мире. Его нежный сливочный крем, воздушное печенье савоярди, пропитанное ароматным кофе с ликером, и горьковатое какао создают уникальный баланс вкусов. Этот десерт буквально тает во рту! 🤩
Ходят разные легенды о его происхождении, но одно точно – лучший тирамису получается дома! Приготовьте настоящий итальянский десерт по классическому рецепту.
🛒 Ингредиенты:
✅ Маскарпоне – 500 г
✅ Печенье савоярди – 200 г
✅ Яйца – 4 шт.
✅ Сахарная пудра – 150 г
✅ Кофе (эспрессо) – 200 мл
✅ Ликер (Марсала, Амаретто, Бейлис) – по вкусу
✅ Ванилин – по вкусу
✅ Какао-порошок – по вкусу
👨🍳 Как приготовить классический тирамису:
1️⃣ Подготовка крема:
🔹 Отделите белки от желтков, белки поставьте в холодную воду, чтобы не нагрелись.
🔹 Взбивайте белки с 2 ст. л. сахарной пудры 10–15 минут до плотной пены.
🔹 В другой миске взбивайте желтки с сахарной пудрой (до стакана), добавьте щепотку ванили.
🔹 Маскарпоне разомните лопаткой и постепенно соедините с желтковой массой.
🔹 Осторожно добавьте взбитые белки, перемешайте.
2️⃣ Сборка десерта:
🔹 Сварите крепкий кофе, остудите и добавьте ликер.
🔹 Окунайте печенье савоярди в кофе (быстро, чтобы не размокло).
🔹 Выложите в форму слоями: крем → савоярди → крем.
🔹 Посыпьте сверху какао-порошком.
🔹 Поставьте в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь).
✨ Готово! Восхитительный, нежный и ароматный тирамису ждет вас! Можно подавать порционно или в виде торта.
🔥 Попробуйте и наслаждайтесь вкусом Италии дома! 😍
