Я даже представить не могла, что картофельные котлеты могут быть настолько вкусными! Это хрустящая корочка, нежная начинка и насыщенный вкус. А главное – без мяса, но очень сытно! Эти котлеты подойдут и для поста, и для обычного ужина – понравятся всем без исключения!
🔥 Почему стоит приготовить?
✅ Без мяса – но очень сытно!
✅ Подходит для поста и вегетарианского питания
✅ Минимум ингредиентов – максимум вкуса
✅ Можно жарить или запекать – полезный вариант на выбор
🛒 Ингредиенты:
- Картофель – 800 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Помидор – 1 шт. (≈50 г)
- Кукуруза консервированная – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелёный горошек – 2 ст. л.
- Соль, чёрный перец, красный перец – по вкусу
Для кляра:
- Мука – 3 ст. л.
- Вода – 120 мл
- Соль – 1/3 ч. л.
🍽 Как приготовить?
1️⃣ Подготовка овощей: отвариваем картофель и морковь в подсоленной воде. Делаем пюре.
2️⃣ Обжариваем лук до полупрозрачности, добавляем нарезанные морковь и помидор.
3️⃣ Смешиваем начинку: добавляем к картофелю лук, овощи, чеснок, кукурузу, горошек, специи и перемешиваем.
4️⃣ Делаем панировку: подсушенный хлеб измельчаем в блендере.
5️⃣ Готовим кляр: смешиваем муку, соль и воду.
6️⃣ Формируем котлеты, обмакиваем в кляр, затем в сухари.
7️⃣ Жарим на сковороде до золотистой корочки (или запекаем в духовке для более полезного варианта).
✨ Подавать лучше с овощным салатом – это просто божественно! 😍
🔥 Попробуйте и убедитесь сами! Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями!
