Ингредиенты:
фарш (любой) — 500 г
соль — ½ ч. л.
сухой чеснок — щепотка
яйцо — 1 шт.
специи «хмели-сунели» — ⅓ ч. л.
панировочные сухари — 2 ст. л.
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
соус сацебели — 1 ч. л.
вода — 200 мл
черный перец — щепотка
сахар — 2 ч. л.
петрушка — пучок
картофель — 5 шт.
Приготовление:
В фарш добавляем соль, чеснок, специи, сухари и яйцо. Мелко рубим одну луковицу и вмешиваем в массу. Хорошо перемешиваем.
Вторую луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем. Добавляем натертую морковь и кубики сладкого перца.
Кладем томатную пасту, сацебели, сахар и черный перец. Вливаем воду, накрываем крышкой и тушим 7–10 минут. В конце всыпаем рубленую петрушку.
Картофель нарезаем тонкими пластинами. Между двумя кусочками кладем маленький шарик фарша — получаются «бутербродики». Выкладываем их ребром в форму по кругу.
В центр помещаем овощной соус.
Запекаем при 200°С около 40 минут. При желании можно накрыть фольгой или посыпать сверху тертым сыром.
👉 Итог: необычная запеканка из картофеля, фарша и овощей, которая станет украшением стола и понравится всей семье!