Картофельный пирог на сковороде – идеальный вариант для всей семьи! Готовится за считанные минуты без лишних хлопот. Нежная текстура, аромат специй и хрустящая корочка делают блюдо по-настоящему аппетитным.
📌 Ингредиенты
Основное:
- Картофель – 3 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Лавровый лист – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
Заливка:
- Яйца – 4 шт.
- Сметана – 200 г
- Помидор – 1 шт.
- Зелёный лук – 3 пера
- Петрушка или укроп – по вкусу
- Соль, чёрный перец – по вкусу
⏳ Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка картофеля
🔸 Нарезаем картофель кружками, промываем в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.
🔸 Разогреваем масло в сковороде, добавляем чеснок и лавровый лист, обжариваем 2 минуты, затем убираем их.
🔸 Выкладываем картофель, жарим на среднем огне 10-13 минут до золотистой корочки. Солим по вкусу.
2️⃣ Готовим заливку
🔸 В миске взбиваем яйца со сметаной.
🔸 Добавляем нарезанный помидор, зелёный лук, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
3️⃣ Сборка и приготовление
🔸 Заливаем картофель подготовленной смесью.
🔸 Готовим под крышкой на слабом огне 15 минут.
🔸 Переворачиваем, посыпаем зеленью и доводим до готовности без крышки 5-7 минут.
✨ Готово! Нежный, ароматный картофель «Полтава» без лишних хлопот!
👉 Сохраните рецепт и поделитесь с друзьями!
