Мама посоветовала этот рецепт и теперь это один из самых любимых! Несколько продуктов, а на ужин выходит идеально!
Ингредиенты:
Картофельное тесто:
- 1 кг картофеля
- 1 морковь
- сливочное масло (кусочек для картофеля и кусочек для обжарки)
- 1 лук
- 2 зуб. чеснока
- петрушка
- 50 г сыра твердого
Дополнительно:
- 4 сосиски
- 2 яйца для панировки
- панировочные сухари
- масло для обжарки
Соус:
- 3 ст. л. сметаны
- 2 зуб. чеснока
- 1 ч. л. сладкой паприки
- укроп
- 1 ст. л. майонеза
- соль, черный перец
Приготовление:
Картофельное тесто:
Картошку очищаю и нарезаю вместе с морковью на кусочки, отвариваю вместе в подсоленной воде до готовности, превращаю в пюре вместе с кусочком мягкого сливочного масла.
На сковороде разогреваю сливочное масло и обжариваю до прозрачности мелко порезанный лук и чеснок.
Перекладываю лук с чесноком в картофель, добавляю измельченную петрушку. Натираю сыр на терке и все хорошо перемешиваю.
Формирую руками лепешки, укладываю в середину половинки сосисок. Формирую пирожки.
Смачиваю сначала во взбитых яйцах, тогда в панировочных сухарях. Разогреваю масло в сковороде и обжариваю до золотистости с обеих сторон.
Соус:
Смешиваю в миске сметану с выдавленным через пресс чесноком. Добавляю паприку, укроп, майонез, соль, перец, перемешиваю.
Ужин готов! Подаю с соусом, вкусного!
