in

Карамельний медовик: проверенный торт для гостей. Все всегда просили рецепт

karamelnyj medovyk perevirenyj tort dlya gostej vsi zavzhdy prosyly reczept

Как за считанные минуты готовлю этот медовик без раскатывания лепешек! Он получается очень нежный и лёгкий, все меня хвалят и просят еще кусочек!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мед – 3 ст. л.
  • Масло сливочное мягкое – 70 г
  • Сахар – 150 г
  • Сода – 1 ч. л.
  • Яйца – 4 шт.
  • Соль – 1-3 ч. л.
  • Мука – 200 г
  • Корица – 1-3 ч. л.

Крем:

  • Масло сливочное – 200 г
  • Сгущенка – 1 б.

Пропитка для лепешек:

  • Мед или сгущенка – 1 ст. л.
  • Вода

Приготовление:

Тесто:

В кастрюлю с толстым дном выкладываю мед, мягкое сливочное масло и половину сахара из общего количества, перемешиваю. Ставлю на огонь, постоянно помешивая, довожу до первых пузырьков. Как появятся первые пузырьки, всыпаю соду и перемешиваю. Масса увеличивается в объеме, светлеет, варю, помешивая, еще 1 минуту и ​​убираю из огня.

work 1

Оставляю остыть на столе.

xwork 0000 znimok ekrana 38592

В отдельной миске взбиваю яичные белки миксером с солью в белую пену, тогда постепенно досыпаю вторую часть сахара и взбиваю до устойчивых пиков. Теперь по одному добавляю желтки и продолжаю сбивать миксером до однородности массы. Теперь ложкой постепенно перевожу яичную массу к медовой и аккуратно замешиваю до однородности.

work 0001 znimok ekrana 38593

Затем всыпаю муку и корицу и замешиваю лопаткой до однородности теста. Форму для запекания 20 на 30 см смазываю маслом и выкладываю пергамент и выливаю все тесто. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 35 минут.

xwork 0002 znimok ekrana 38594

Крем:

Миксером взбиваю мягкое сливочное масло в пышность, постепенно вливаю сгущенку и сбиваю до однородности. Ставлю в холодильник на несколько минут.

xwork 0003 znimok ekrana 38595

Готовый бисквит оставляю полностью остыть, отрезаю края, ровняя бисквит, затем эти края превращу в крошку и буду украшать торт. Разрезаю бисквит на 3 части горизонтально. Смешиваю мед с водой и пропитываю каждый корж. Смазываю каждый корж кремом, бока и верх торта также смазываю кремом.

xwork 0004 znimok ekrana 38596

Из обрезков делаю крошку и посыпаю торт, украшаю по желанию кремом, если он остался. Приятного аппетита!

xwork 0005 znimok ekrana 38591

Сохраните или поделитесь

fhhhg

«Пугало»: самопровозглашенная «королева ДНР» шокировала видом без фильтров и наращенных волос

pachka syru i mak za kopijky idealno do chayu nu duzhe smachne tisto

Пачка Сыра и Мак. За копейки. Идеально к чаю. Ну очень вкусное тесто