in

Как выбрать хорошую курицу: 7 полезных советов

Как распознать хорошее куриное мясо и не купить плохой продукт.

Курица – один из самых популярных продуктов в нашем рационе. Она обладает полезными свойствами для организма и является диетическим видом мяса. Чтобы любое блюдо из курицы получилось вкусным и полезным, необходимо её правильно выбирать. На что стоит обратить внимание при выборе этого мяса?

Редакция Dailystars расскажет о том, как выбрать хорошую и качественную курицу.

Неоспоримый факт, что курица является незаменимым продуктом в рационе человека. Но есть несколько условий – она должна быть свежей и выращенной без использования препаратов. Недобросовестные производители часто используют гормоны и антибиотики, что бы курица быстрее набирала массу. Также они могут не придерживаться правильных условий хранения мяса.

7 аспектов, на которые стоит обратить внимание, выбирая куриное мясо

  1. Курица не должна быть липкой и скользкой. Мясо должно быть упругим. Надавите на него пальцем, если вмятина сразу же разгладилась, перед вами свежая тушка. И наоборот, если после надавливания, ямка долго остается на месте, курица лежит на прилавке давно. Также слишком твердое на ощупь куриное мясо может говорить о том, что его накачали водой для веса.
  2. Кожа на курице должна быть целой. Если же она порвана, лучше откажитесь от покупки этого мяса.
  3. Оттенок курицы должен быть розовым. Если мясо имеет синие пятна, значит птица болела или же была неправильно обработана. Употреблять её в пищу опасно. Если же курица желтая, то, скорее всего, она старая и после приготовления мясо станет сильно жестким. Интересно, что возраст птицы легко определяется по концу грудной кости. У молодой курицы он гибкий, а у старой – окостенелый и не гнется.
  4. Свежая курятина практически ничем не пахнет. Лучше не брать уже замаринованное мясо. Специи хорошо перебивают запах тухлого продукта. Потому часто в супермаркетах маринуют кур, которые уже залежались и не продались в свежем виде.
  5. Покупая курицу в магазине, обращайте внимание на целостность пакования. Пленка не должна быть повреждена. На ней должен быть приклеен стикер со всей информацией.
  6. По возможности, откажитесь от покупки замороженного мяса курицы. Его качество в таком виде определить не представляется возможным.
  7. Курятину после покупки рекомендуется сразу же готовить, а не хранить в холодильнике. Если же вы купили много куриного мяса, то храните его в морозилке, а для разморозки используйте нижнюю полку холодильника.

Стоит отметить, что на качество куриного мясо влияет множество факторов. Одним из основных является использование различных препаратов, о которых мы сказали выше. Попадая вместе с мясом в организм человека, они отрицательно воздействуют на иммунитет и здоровье в целом.

Поэтому важно поддавать куриное мясо достаточной термической обработке. Рекомендуется отварить его и слить первый бульон после того, как он закипит. Так можно избавиться от следов опасных лекарств в мясе. Запекание в духовке или приготовление на пару, к сожалению, достаточной обработки не гарантируют.

Проголосуйте!

Автор статьи Ася

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нервный тик: почему он возникает и как с ним справиться

Как выбрать колготки: полезные рекомендации