Диана 
Когда лето на финишной прямой, а кабачки лезут со всех сторон, этот рецепт — настоящее спасение. Нежная, пикантная, очень ароматная кабачковая намазка напоминает песто, но готовится проще и прекрасно хранится в холодильнике.
Ингредиенты:
Кабачок — 400 г
Кедровые орехи (ядра) — 35 г
Базилик (листья) — 10 г
Тертый пармезан — 35 г
Оливковое масло — 130 мл
Соль — по вкусу
Приготовление:
Кабачок очистите и натрите на крупной терке. Посолите, перемешайте и хорошо отожмите лишнюю жидкость.
В чашу блендера выложите кабачок, орехи, базилик, сыр и половину масла. Измельчите до однородной массы.
Влейте оставшееся масло и снова хорошо пробейте. Для лучшего результата измельчайте в два этапа.
Эта паста идеально подходит для бутербродов, гренок, овощных закусок и даже как соус к мясу.
Простой и вкусный способ полюбить кабачки!
