Кабачки — это идеальный овощ для заморозки. Расскажу, какие блюда я чаще всего готовлю из замороженных кабачков. Всё просто, быстро и невероятно вкусно!
🥘 Запеканка с кабачками и курицей
🔹 Заготовка: Нарезаю кабачки кубиками и замораживаю. Перед готовкой немного размораживаю, сливаю жидкость.
📝 Ингредиенты:
-
Кабачки (замороженные) — 300 г
-
Куриное филе — 300 г
-
Лук — 1 шт.
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Шампиньоны — 150 г
-
Болгарский перец, зелёный горошек — по желанию
-
Соль, чёрный перец, кориандр — по вкусу
-
Сметана — 2 ст. л.
-
Сыр — 60 г
👩🍳 Приготовление:
Все овощи нарезаю, филе, лук и чеснок перемалываю. Смешиваю, добавляю специи. Форму смазываю, выкладываю массу, сверху — сметана. Запекаю 35 мин при 200°C, затем посыпаю сыром и ещё 5-10 мин. Подаю тёплой. Очень вкусно!
🍅 Закуска из жареных кабачков
🔹 Заготовка: Обжариваю кабачки кружочками, остужаю и замораживаю.
📝 Ингредиенты:
-
Жареные кабачки — 15 кружков
-
Помидоры — 2 шт.
-
Майонез — 3 ст. л.
-
Чеснок — 3 зубчика
-
Укроп — 20 г
-
Сыр — 80 г
👩🍳 Приготовление:
Кабачки размораживаю, убираю лишнюю влагу. Нарезаю помидоры. Майонез смешиваю с чесноком и укропом. Смазываю кабачки, сверху кладу помидоры, соль и сыр. Запекаю 10-15 мин при 180°C. Отличная зимняя закуска!
🧁 Маффины с кабачками, сыром и ветчиной
🔹 Заготовка: Кабачки натираю на мелкой тёрке и замораживаю.
📝 Ингредиенты:
-
Кабачки тёртые — 150 г
-
Молоко — 150 мл
-
Мука — 125 г
-
Яйцо — 1 шт.
-
Масло сливочное — 50 г
-
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
-
Соль — 0,5 ч. л.
-
Сыр плавленый — 50 г
-
Ветчина — 100 г
-
Укроп — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
Кабачки размораживаю и отжимаю. Яйцо взбиваю с солью, добавляю молоко, растопленное масло. Затем муку с разрыхлителем, кабачки, сыр, ветчину, укроп. Раскладываю по формочкам. Выпекаю 35 мин при 180°C. Маффины получаются сочными и ароматными!
💬 Не упускайте возможность заготовить кабачки летом — зимой будете радоваться каждому блюду из них!
