in

Изумительно вкусный и полезный сок из тыквы: рецепт витаминов

Тыквенный сок с апельсинами

По последним наблюдениям огородная тыква становится всё более популярной. В мире существует около 800 сортов этого неприхотливого растения. Но из них только 200 можно употреблять в пищу.

Выставка тыквы

У тыквы есть собственная столица – она находится в Мортоне, штат Иллинойс, США.  Местный завод изготовляет около 80% консервированной тыквы, употребляемых в США.

Знали ли вы, что:

— тыква была важным элементом сватовства. Так, если жених не нравился девушке, ему давали «тыкву» — в прямом и переносном смысле, — что означало отказ.

—  Тыква очень богата на клетчатку, медь, фосфор, железо, медь, цинк, а также витамины А, В1, В2, С, D, E, PP.

Витаминный сок из тыквы

—  Очень давно тыквенный сок употребляли на ночь. Это успокаивало после тяжелого рабочего дня и действовало как снотворное.

Кроме того, тыква – главный атрибут Хэллоуина. Именно на этот праздник с тыквы вырезают так называемый «фонарь Джека», ставят во внутрь свечу и украшают (или устрашают?) дома и дворы.

Давайте и мы приготовим  тыквенный сок с апельсином, который в этом году стал настоящим открытием. Вкус его просто впечатляет. Сок не имеет ярко выраженного вкуса тыквы, и вместе с апельсином чувствуется нотка чего-то экзотического.

Итак:

Выбираем спелую тыкву из сортов «Гитара», чтобы было 5 кг.  Моем, чистим кожуру и вынимаем семечки. Нарезаем её кубиками.

Нарезанная тыква, готовая к варке

Берём кастрюлю емкостью 10 литров, заливаем кубики 3-мя литрами воды и ставим варить. С момента закипания варим тыкву полтора часа. Иногда помешиваем. Затем остужаем и сбиваем её блендером к однородности. Берём 2 апельсина и нарезаем дольками. К получившейся каше высыпаем апельсины и тщательно перемешиваем. Добавляем ещё 3 л воды и ставим на огонь. Варится получившаяся масса 40-50 минут. Помешиваем. Когда тыква проварилась – всыпаем 1 л сахара и 1 столовую ложку лимонной кислоты без горки. Перемешали и это всё кипит ещё 15-20 минут.

Выкладываем наш сок в стерилизованные баночки, закатываем крышками, переворачиваем , пока не остынет.

Непременно оставьте себе стаканчик, чтобы попробовать холодным.

Приятного аппетита!

Проголосуйте!

Добавить комментарий

Как вспыльчивый характер погубил карьеру Виктора Проскурина

Валерий Меладзе рассказал, что Вера Брежнева не живет вместе с братом