Сегодня у меня на десерт вкусная выпечка из творожного теста с яблочной начинкой. Готовится очень просто и хорошо подходит на перекус или десерт.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука – 200 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сахар – 40 г
- яйцо – 1 шт.
- сыр – 240 г
Начинка:
- яблоки – 4 шт.
- сахар – 40 г
- лимонный сок – 2 ст. л.
- корица 1/3 ч. л.
- абрикосовое варенье – 1 ст.
Приготовление:
Начинка:
Яблоки очищаю и нарезаю мелкими квадратиками. На сухую сковороду отправляю яблоки, сахар и лимонный сок. Готовлю к испарению жидкости примерно 5-10 минут.
В конце добавляю корицу и перемешиваю.
Перекладываю яблоки в тарелку и добавляю абрикосовое варенье, хорошо перемешиваю.
Тесто:
К муке добавляю разрыхлитель, сахар, творог, яйцо.
Замешиваю тесто, кладу в пленке в холодильник на 30 минут.
Тогда раскачиваю тесто на муке в колбаску, делю на кусочки, примерно 10-12 шт. Формирую из них шарики и раскачиваю лепешки. С одной стороны лепешки делаю надрезы, с другой – выкладываю яблочную начинку.
Складываю две части лепешки вместе, защипываю тесто и выравниваю ножом края.
Выкладываю на форму застеленную пергаментом, выпекаю при температуре 180 градусов примерно 25 минут.
Посыпаю сахарной пудрой и вкушаю!
