Если вы думаете, что капуста – это скучно, попробуйте этот рецепт, и ваше мнение изменится! Нежные, ароматные и сытные капустные оладьи станут отличным вариантом для лёгкого ужина или закуски. Готовятся быстро, а результат – просто потрясающий!
📌 Ингредиенты:
✔ Капуста – 1 шт.
✔ Лук – 1 шт.
✔ Чеснок – 2 зубчика
✔ Морковь – 1 шт.
✔ Мука – 4 ст. л.
✔ Яйца – 4 шт.
✔ Соль, перец, прованские травы, чёрный перец – по вкусу
✔ Растительное масло + сливочное масло – для жарки
🥄 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовка капусты
🔸 Мелко нарезаем капусту, заливаем кипятком и оставляем на 30 минут.
🔸 Затем отжимаем капусту руками и перекладываем в миску.
2️⃣ Обжарка овощей
🔸 На сковороде разогреваем масло, обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета.
🔸 Добавляем чеснок через пресс, затем тёртую морковь, жарим ещё несколько минут.
🔸 Перекладываем овощи к капусте.
3️⃣ Формирование теста
🔸 Добавляем муку, соль, специи, тщательно перемешиваем.
🔸 Взбиваем яйца, вводим их в капустную смесь, снова перемешиваем.
4️⃣ Жарка
🔸 Разогреваем масло на сковороде, выкладываем ложкой капустную массу.
🔸 Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
🍽 Готово!
✨ Эти капустные оладьи вкусны и горячими, и холодными! Отлично подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир. Даже те, кто любит мясо, будут в восторге!
👉 Сохраните рецепт и делитесь с друзьями! 🥬💕
