Приготовила потрясающий пирог из доступных продуктов! Результат превзошел все мои ожидания! Сытно накормила всю семью на ужин!
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко теплое – 250 мл
- Дрожжи сухие – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Мука – 450 г
- Соль – 0,5 ч. л.
Начинка:
- Картофель – 600 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец, паприка
Приготовление:
Тесто:
К теплому молоку добавляю дрожжи и сахар, перемешиваю. Тогда вливаю растительное масло и перемешиваю. Добавляю муку постепенно и соль, замешиваю тесто.
Делю тесто на 6 одинаковых частей. Каждую часть раскачиваю в круглую лепешку диаметром 20-25 см., смазываю с обеих сторон все лепешки маслом. Складываю коржи друг на друга. Накрываю пищевой пленкой и оставляю при комнатной температуре до тех пор, пока буду готовить начинку.
Начинка:
Обжариваю мелко порезанный лук на растительном масле до прозрачности. Картошку отвариваю до готовности, превращаю в пюре, добавляю обжаренный лук, солю и перчу по вкусу, добавляю паприку и перемешиваю начинку.
Стол смазываю маслом, каждую лепешку из теста начинаю вытаскивать руками по кругу в прямоугольный тонкий пласт. Сгибаю один край пласта, выкладываю на него картофельную начинку и закручиваю все в рулет. Нарезаю рулет кусочками примерно размером с 4 пальца. Заворачиваю в шарик тесто, защипывая тесто.
Форму для выпекания смазываю маслом, складываю заготовки в форму плотно друг у друга. Смазываю взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-25 минут.
Пусть вкушает!
