in

«Громкий» рецепт, о котором судачит вся деревня! Фрукты в прозрачном желе на зиму

«Громкий» рецепт, о котором судачит вся деревня! Фрукты в прозрачном желе на зиму
«Громкий» рецепт, о котором судачит вся деревня! Фрукты в прозрачном желе на зиму

Хотите необычную заготовку без лишних хлопот? Этот «громкий» рецепт уже стал любимчиком многих хозяек! Фрукты остаются целыми, упругими и будто заключёнными в стеклянный купол из нежного желе. Готовится быстро, красиво и очень вкусно.

Ингредиенты (на ~3 банки по 0,5 л)

  • Фрукты по вкусу: виноград без веточек, дольки персика или нектарина, сливы, черника, кусочки дыни.

  • 1 пакет магазинного желе (любой вкус).

  • 400–450 мл свежезакипячённой воды.

  • 1 ст. л. желатина.

  • ~50 мл холодной воды для замачивания.

  • 1–2 ст. л. сахара (регулируйте по кислотности фруктов).

Приготовление

Подготовка:

  1. Банки вымойте с содой, можно ополоснуть уксусом. Стерилизовать заранее не нужно.

  2. Фрукты промойте и обсушите. Крупные нарежьте дольками.

  3. Дыню лучше класть отдельно — иногда может горчить.

Желейная заливка:

  1. Растворите пакет желе в 400–450 мл горячей воды.

  2. Добавьте сахар, размешайте.

  3. Желатин залейте 50 мл холодной воды, оставьте на 10 минут.

  4. Введите набухший желатин в тёплое желе и тщательно перемешайте.

Закладка и стерилизация:

  1. Разложите фрукты по банкам.

  2. Залейте тёплым желе почти доверху.

  3. Поставьте банки в кастрюлю с полотенцем на дне, налейте воду до «плечиков».

  4. После закипания стерилизуйте:

    • 0,5 л — 10 минут,

    • 0,75 л — 15 минут.

  5. Закатайте крышки, остудите под полотенцем.

Хранение

Только в прохладном месте — холодильник, подвал или погреб. Для тёплой кладовой не подходит.

Советы

  • Хотите слаще — добавьте ещё сахара.

  • Черника даёт благородный оттенок, виноград выглядит как бусины, персик — солнечное украшение.

  • Время стерилизации сокращать нельзя — это безопасность.

Краткая шпаргалка 📌

  • Желе: пакет + 400–450 мл горячей воды + сахар.

  • Желатин: 1 ст. л. + 50 мл холодной воды (10 мин). Добавить в желе.

  • Банки: фрукты + желе.

  • Стерилизация: 0,5 л — 10 мин; 0,75 л — 15 мин.

  • Остудить под полотенцем, хранить в холоде.

Попробуйте — и вы поймёте, почему этот рецепт стал таким популярным 🌺

Кофейное печенье на масле – простая сладость к чаю

Кофейное печенье на масле – простая сладость к чаю

Баклажаны «По-одесски» – вкус, который невозможно забыть!

Баклажаны «По-одесски» – вкус, который невозможно забыть!