Диана 
Этот торт сочетает воздушную нежность классического «Тирамису» с освежающим фруктовым вкусом. Легкий, ароматный и очень утончённый десерт — он порадует и семью, и гостей.
Ингредиенты:
Савоярди — 24 шт.;
Маскарпоне — 500 г;
Сахар — 4 ст. л.;
Яйца — 4 шт.;
Апельсины или другой фрукт — 4 шт.;
Эспрессо — 6 ст. л.;
Коньяк — 6 ст. л.;
Тёмный шоколад — для украшения.
Приготовление:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки с щепоткой соли до густой пены, постепенно подсыпая 2 ст. л. сахара, пока масса не станет устойчивой.
Желтки взбейте с оставшимся сахаром, добавьте маскарпоне и перемешайте до однородного крема.
Аккуратно вмешайте белки в крем, используя лопатку.
Приготовьте эспрессо, охладите, добавьте коньяк.
Каждую палочку савоярди быстро обмакните в кофейно-коньячную смесь и выложите на дно формы.
Покройте кремом, сверху разложите дольки апельсина, нарезанные пополам.
Повторите слои, верх украсьте кремом и натёртым шоколадом.
Накройте плёнкой и уберите минимум на 5 часов в холодильник.
👉 Получится изысканный десерт, где классика «Тирамису» встречается с солнечным апельсином.
