Меню
in

Фирменный торт моей подруги. Его всегда заваливают. Выпросила рецепт и себе

Попробовала у подруги этот торт и сразу влюбилась! Теперь сама его выпекаю каждые выходные, другого и не хочется!

Ингредиенты:

Корж:

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 150 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мед – 2 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Мука – 500 г

Крем:

  • Сметана – 600 г
  • Сахарная пудра – 100 г

Приготовление:

Корж:

В кастрюлю выкладываю яйца, сахар, мягкое сливочное масло и мед, перемешиваю. Ставлю на средний огонь, постоянно помешивая венчиком, пока вся масса не растопится. Когда масса нагреется, добавляю соду, снова постоянно помешивая, пока масса не увеличится в 2-3 раза. Тогда убираю из огня.

Всыпаю немного муки и перемешиваю венчиком, тогда досыпаю муку постепенно и замешиваю однородное тесто. Раскатываю из него колбаску и нарезаю на 8 одинаковых частей. Формирую из них шарики, накрываю пищевой пленкой, ставлю в холодильник, пока они полностью не остынут.

Каждую часть теста раскачиваю в тонкий пласт, вырезаю круги диаметром 22 см., накалываю вилкой. Выпекаю все 8 одинаковых лепешек в разогретой духовке до 180 градусов 4-5 минут. Обрезки теста также выпекаю, затем превращу их в крошку и буду украшать торт.

Крем:

Смешиваю сметану с сахарной пудрой лопаткой до однородности крема.

Складываю торт, смазывая все лепешки кремом. Бока и верх торта также смазываю кремом.

Украшаю бока торта крошкой из обрезков и по желанию поливаю растопленным шоколадом. Приятного аппетита!

Сохраните или поделитесь

Оставьте ответ

Exit mobile version