Этот ужин у меня всегда получается сытным, аппетитным! Обязательно попытайтесь приготовить и заслужите комплименты от своих близких, как я!
Ингредиенты:
- картофеля 700 г
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зуб. чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- соль, перец черный молотый вкусом
- сырая моцарелла 150 г
Начинка:
- куриного филе 150 г
- 2 луковицы
- шампиньонов 200 г
- 1/2 ст. сливок 20%
- пучок зеленого лука
- соль, сушеный чеснок, карри, перец по вкусу
- масло, масло для обжаривания
Приготовление:
Картофель, лук и морковь натираю на терке. Выдавливаю через пресс чеснок. Добавляю яйцо, муку, соль, перец и перемешиваю.
На сковороду вливаю масло, укладываю массу и обжариваю с обеих сторон золотистость.
Начинка:
Куриное филе нарезаю кубиками и обжариваю на растительном масле до золотистости. Также всыпаю соль, сушеный чеснок, карри по вкусу.
Нарезаю мелко лук и обжариваю на растительном масле и сливочном масле до прозрачности. Добавляю порезанную грибы, на умеренном огне испаряю всю влагу, образовавшуюся из грибов. Солю, перчу по вкусу в конце и вливаю сливки. Перемешиваю, пока масса не загустеет.
В миску перевожу обжаренную курицу и грибы, зеленый лук нарезаю мельче. Хорошо все перемешиваю.
На готовые лепешки выкладываю начинку и посыпаю тертым сыром. Складываю в конверт.
Выкладываю на форму застеленную пергаментом, посыпаю тертым сыром. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 5 минут.
Украшаю зеленым лучком, вкусного!
