🍎 Домашний яблочный уксус — натуральный продукт без химии

Приготовить полезный яблочный уксус своими руками проще, чем кажется. Он придаст блюдам особый вкус, а также станет натуральным средством для здоровья.

Ингредиенты:

• Спелые яблоки — 3 кг

• Сахар — 1,5 стакана

• Кипячёная охлаждённая вода

• Марля

• Кастрюля или банка

Способ приготовления:

1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и косточки, натрите на крупной тёрке.

2. Переложите массу в ёмкость и залейте водой температурой около 70 °C так, чтобы она слегка покрывала яблоки.

3. Добавьте сахар и перемешайте.

4. Накройте марлей и оставьте в тёмном месте при температуре 17–25 °C. Дважды в день перемешивайте.

5. Через 2 недели процедите смесь, жмых уберите. Жидкость снова накройте марлей.

6. Оставьте для брожения ещё на 3–4 недели.

7. Когда уксус станет прозрачным и будет приятно пахнуть яблоками — разлейте по бутылкам.

Хранить готовый уксус лучше всего в холодильнике или прохладном месте.