Домашний квас — это не просто освежающий напиток, а справжнее природное джерело здоровья. Приготовить его не складно, зате зато вы будете уверены в каждом его компоненте!
🧾 Ингредиенты:
-
Ржаной хлеб — 400 г
-
Чистая вода — 4 л
-
Дрожжи (сухие или прессованные) — 10 г
-
Сахар — 150 г
-
Изюм (распаренный) — 50 г
👩🍳 Приготовление:
-
Нарежьте хлеб кусочками и подсушите в духовке до красивого золотистого цвета, приоткрыв дверцу. Перемешивайте, чтобы сухари подрумянились равномерно.
-
Переложите сухари в трёхлитровую банку, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на ночь.
-
Утром процедите жидкость через четыре слоя марли в кастрюлю. Отожмите хлеб и верните его обратно в банку.
-
Залейте оставшуюся массу 2 литрами кипятка, оставьте на 2 часа.
-
Снова процедите и добавьте в уже полученный настой.
-
Разведите дрожжи в тёплой жидкости и влейте в общий объём.
-
Добавьте сахар и распаренный изюм, хорошо размешайте. Накройте марлей и крышкой, оставьте на 8 часов.
-
Перелейте квас в бутылки, плотно закрутите и уберите в холодильник минимум на сутки.
-
Оставшийся хлеб можно использовать ещё раз, добавив свежие сухари.
🥂 Пейте на здоровье и наслаждайтесь натуральным вкусом!
