Мы уже давно не покупаем квас — ведь свой, домашний, получается вкуснее, ароматнее і полезнее! В жаркую погоду он отлично утоляет жажду, бодрит и даже подходит для окрошки.
🌿 А еще — это отличный способ использовать подсохший хлеб!
Ингредиенты на 3 литра:
-
ржаной хлеб — около 1/3 батона
-
изюм — половина горсти
-
сахар — 0,5 стакана (или больше по вкусу)
-
сухие дрожжи — 1 ч. л.
-
кипячёная охлаждённая вода
Как приготовить:
-
Нарежьте хлеб на кусочки и подсушите в духовке до золотистой корочки. Я люблю немного подержать дольше, чтобы корочки слегка подгорели — квас получается ароматнее.
-
Выложите сухарики в 3-литровую банку.
-
Добавьте сахар, изюм и дрожжи.
-
Залейте почти до верха охлаждённой кипячёной водой. Накройте банку салфеткой.
-
Поставьте в тёплое место на сутки. Главное — без прямого солнца!
-
Через 24 часа процедите напиток, перелейте в кувшин и уберите в холодильник.
🍹 Подавайте охлаждённым! Освежает, тонизирует и очень вкусный!
Если у вас есть свой рецепт — поделитесь им в комментариях, обязательно попробую!
