Виктор 
Лимонный джем – это взрыв цитрусовой свежести в каждой ложке! Ароматный, насыщенный и полезный, он станет идеальным дополнением к чаю, тостам, выпечке и десертам. Домашнее лимонное варенье готовится легко и быстро, без лишних добавок и консервантов.
✅ Ингредиенты:
🔹 Лимоны – 4-5 шт. (желательно органические)
🔹 Сахар – 500 г
🔹 Вода – 250 мл
🥄 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовка лимонов:
Лимоны тщательно промываем и обдаем кипятком, чтобы удалить восковой налет. Затем снимаем с них цедру, стараясь не задеть белую часть, которая может придать горечь.
2️⃣ Выжимание сока:
Разрезаем лимоны пополам и выжимаем сок. Чтобы процесс был проще, можно слегка прокатать лимоны по столу, надавливая на них рукой.
3️⃣ Приготовление сиропа:
В кастрюле с толстым дном смешиваем сахар и воду. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
4️⃣ Варка джема:
Добавляем лимонный сок и цедру в сироп. Уменьшаем огонь и варим 20-30 минут, периодически помешивая. Чтобы проверить готовность, капните немного джема на холодную тарелку: если капля загустела и не растекается – варенье готово!
5️⃣ Расфасовка и хранение:
Горячий джем разливаем по стерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. Оставляем остывать при комнатной температуре, затем убираем в холодильник или кладовку.
📌 Полезные советы:
✔ Для более нежной текстуры можно измельчить варенье блендером.
✔ Чтобы джем был гуще, добавьте 1 ч.л. пектина или агар-агара.
✔ Вкусно сочетать лимонный джем с имбирем или мятой.
✨ Домашний лимонный джем – это настоящее наслаждение для всех любителей цитрусовых! Попробуйте приготовить его сами и удивите близких вкусным десертом! ✨
