У нас в семье эту заготовку из чесночных стрелок просто обожают! Паста получается яркой, ароматной и универсальной — подходит ко вторым блюдам, гарнирам, супам и соусам.
✅ Ингредиенты:
-
стрелки чеснока – 1 кг
-
сахар – 4 ст. ложки
-
соль – 2 ст. ложки
-
лимонный сок или уксус – 1 ст. ложка
-
растительное масло – 100 г
🔸 У меня было немного больше 1,9 кг стрелок, поэтому все пропорции увеличила вдвое.
🥣 Приготовление:
-
Стрелки промыть, обсушить и нарезать на кусочки по 2–3 см.
-
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку до пастообразной массы.
-
Добавить соль, сахар, масло и лимонный сок или уксус. Тщательно перемешать.
-
Дать постоять 15–20 минут.
-
Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в холодильнике.
🧊 Чтобы сохранить пасту на зиму — разложите её в формочки для льда, заморозьте, а потом переложите кубики в контейнер.
💚 Чесночная паста прекрасно сочетается с:
-
отварным картофелем
-
драниками
-
кабачковыми оладьями
-
мясными блюдами
Очень вкусно, ароматно и полезно! От всей души рекомендую попробовать — точно не пожалеете.
