Диана 
Эти блины я готовлю практически каждый день по своему фирменному рецепту. Их вкус немного отличается от привычных, но именно это делает их особенными — мягкие, тонкие и очень аппетитные.
Продукты:
Вода – 500 мл
Пшеничная мука – 9 ст. л. (обязательно просеять)
Яйца – 2 шт.
Майонез – 40 г
Растительное масло – 40 г
Сахар – 40 г
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Ванильный сахар – 0,5–1 ч. л.
Приготовление:
Яйца взбейте с солью, затем добавьте сахар.
Введите майонез, масло, ванильный сахар и разрыхлитель.
Постепенно подливая воду, всыпьте просеянную муку и тщательно перемешайте до однородности.
Сковороду слегка смажьте маслом только в начале, дальше жарьте без добавления жира.
Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать можно с маслом, сметаной, джемом или завернуть любую начинку по вкусу.
