in

Беру картошку! Пирожки больше не делаю Научила всех подруг готовить эту вкусность

Беру всего 3 картофелины! Ох, какая вкусняшка, а немногие знают этот секрет! Научила всех подруг и все в восторге! Пирожки теперь не делаю!

Ингредиенты:

Тесто:

  • отварной картофель 4 шт. (400 г)
  • отвар картофеля 200 мл
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • яйцо 1 шт.
  • дрожжи 25 г живых (сухих 12 г)
  • мука 550-600 г
  • растительное масло 20 мл

Начинки:

  • зеленый лук 1 пучок
  • отварные яйца 4 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

Тесто:

Отвариваю картошку до готовности, картофельный отвар отливаю в отдельную тарелку. Теперь картофель превращаю в однородное пюре и вливаю отвар, перемешиваю.

Добавляю соль, сахар и яйцо, перемешиваю.

Всыпаю дрожжи, перемешиваю. Просеиваю муку и замешиваю тесто, перевожу на стол, замешиваю с маслом. Кладу в миску, накрываю пленкой и оставляю на 40 минут.

Начинки:

Нарезаю мелко зеленый лук и вареные яйца, добавляю масло и соль, перемешиваю.

Тесто делю на кусочки и формую лепешки, выкладываю начинку. Теперь формую шарики, плотно защипывая тесто.

Приплюскиваю руками шарики лепешки, аккуратно, чтобы начинка не убежала. Накрываю плёнкой и оставляю отдохнуть на 15 минут.

Выпекаю на разогретом масле с обеих сторон, выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приятного аппетита!

Сохраните или поделитесь

Пирожки «600»: забытый рецепт из столовой. Самое вкусное тесто

Здорово поплавило: экс-звезда «ВИА-Гры» Надя Мейхер подалась в экстрасенсы