Секрет этих пышных и мягких кексов — в простоте и правильных пропорциях. Проверенный рецепт, который под силу каждому!
Ингредиенты:
-
сливочное масло — 180 г (можно заменить маргарином)
-
яйца — 3 шт.
-
сахар — 180 г
-
ванильный сахар — 1 ч. л.
-
соль — ⅓ ч. л.
-
разрыхлитель — 1 ч. л.
-
изюм — 180 г
-
мука — 260 г
Приготовление:
-
Изюм заливаем кипятком, оставляем на пару минут и обсушиваем.
-
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.
-
Мягкое масло взбиваем миксером до пышности, добавляем обычный и ванильный сахар, соль.
-
Вводим яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая массу.
-
Добавляем изюм и аккуратно перемешиваем.
-
Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
-
Заполняем формочки тестом на ⅔.
-
Выпекаем при 200 °C около 20–30 минут до румяной корочки.
✨ Кексы получаются воздушными, ароматными и очень вкусными!
