🌶️ Аджика на зиму – простая, ароматная и очень вкусная!

Аджика на зиму по простому рецепту — уникальное сочетание помидоров , яблок, моркови и перца с острой ноткой чили и ароматом чеснока. Настоящая домашняя консервация, которая зимой станет фаворитом на вашем столе!

Ингредиенты (на 4–5 литровых банок):

• Помидоры — 2,5 кг

• Яблоки (кислые) – 500 г

• Перец болгарский — 500 г

• Морква — 500 г

• Чеснок – 150 г

• Перец чили (стручковый) – 3 шт.

• Сахар — 150 г

• Соль – 1 ст. л. с горкой

• Растительное масло — 150 мл

• Оцет 9% — 70 мл

Приготовление:

1. Помидоры, яблоки, морковь и болгарский перец пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

2. Получившуюся массу поставьте в кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар. Варите 40 минут на среднем огне, помешивая.

3. Добавьте измельченный чили и чеснок, проварите еще 10 минут .

4. Влейте уксус, хорошо перемешайте и сразу разливайте в стерильные банки. Закатайте крышками.