Диана 
Секрет этих пышных и мягких кексов — в простоте и правильных пропорциях. Проверенный рецепт, который под силу каждому!
Ингредиенты:
сливочное масло — 180 г (можно заменить маргарином)
яйца — 3 шт.
сахар — 180 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
соль — ⅓ ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
изюм — 180 г
мука — 260 г
Приготовление:
Изюм заливаем кипятком, оставляем на пару минут и обсушиваем.
Муку просеиваем вместе с разрыхлителем.
Мягкое масло взбиваем миксером до пышности, добавляем обычный и ванильный сахар, соль.
Вводим яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая массу.
Добавляем изюм и аккуратно перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Заполняем формочки тестом на ⅔.
Выпекаем при 200 °C около 20–30 минут до румяной корочки.
✨ Кексы получаются воздушными, ароматными и очень вкусными!
