Диана 
Если хочется приготовить что-то простое, вкусное и доступное – манник на кефире всегда выручит. Этот пирог-кекс известен ещё с давних времён, а в каждой семье есть свои секреты приготовления. Он получается мягким, пористым и ароматным, а готовится без зайвих клопот.
Ингредиенты:
Манная крупа – 400 г
Сахар – 200 г
Кефир – 300 мл
Молоко – 100 мл
Сливочное масло – 160 г
Цукаты – 60 г
Орехи – 30 г
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Ванильный сахар – по вкусу
Пошаговый рецепт:
Разогрейте духовку до 180 °С.
Цукаты перемешайте с 1,5 ст. л. манки.
В глубокой миске соедините манку, сахар, соль и ванильный сахар.
Влейте кефир, молоко и растопленное масло, тщательно перемешайте. Оставьте на 30 минут, чтобы манка разбухла.
Добавьте разрыхлитель, орехи и часть цукатов, вмешайте лопаткой.
Форму застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто.
Украсьте оставшимися цукатами сверху.
Выпекайте 45–55 минут при 180 °С до румяной корочки.
Остудите, достаньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Манник на кефире – это универсальный десерт, который идеально подойдёт к чаю или кофе. Попробуйте – и этот рецепт станет вашим семейным фаворитом!
