Виктор 
Как же это вкусно! Я наконец-то нашла этот рецепт! За копейки вдвое круче, чем классические блины! Теперь мой любимый рецепт!
Ингредиенты:
Блинчики:
- кефир 200 мл
- яйца 2-3 шт.
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- мука 200г
- минеральная газировка 200 мл
- сливочное масло 3 ст. л.
Начинка:
- шампиньоны 300 г
- сливочное масло кусочек
- отварное куриное мясо 200 г
- сливки 100 г
- соль, черный перец по вкусу
- сливочный сыр по желанию
Приготовление:
Блинчики:
Смешиваю в миске кефир с яйцами, солью и сахаром. Всыпаю бороно и перемешиваю до однородности. Вливаю минеральную газировку, перемешиваю. В конце вливаю растопленное сливочное масло. Покидаю отдохнуть на 10 минут на столе.
Начинка:
Шампиньоны нарезаю кусочками, обжариваю на сухой сковороде несколько минут, постоянно помешивая лопаткой. Тогда добавляю сливочное масло и перемешиваю. Добавляю отварное куриное мясо изрезанное кубиками, слегка обжариваю, постоянно помешивая. Под конец вливаю сливки, солю и перчу, перемешиваю.
Обжариваю блинчики с обеих сторон.
На готовые блины выкладываю сливочный сыр и начинку.
Заворачиваю блины и подаю к столу!
