Заливной пирог с вареным мясом и маринованным луком – это то, что обожает вся моя семья! Делюсь лучшим рецептом!
Ингредиенты:
Тесто:
- кефир 200 г
- майонез 100 г
- яйцо 1 шт.
- соль 0,5 ч. л.
- сахар 0,5 ч. л.
- сода 1 ч. л. без верха
- мука 150 г
Маринование лука:
- лук 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- черный молотый перец 1 ч. л.
- уксус 1,5 ст. л.
Начинка:
- отварное мясо 250-300 г (у меня куриные бедра)
- соль, перец по вкусу
- укроп и петрушка
Приготовление:
Маринование лука:
Лук нарезаю полукольцами, добавлю соль, перец, заливаю уксусом и оставляю мариноваться на несколько минут.
Тесто:
В отдельной миске смешиваю кефир с майонезом, яйцом, солью, сахаром и содой. Досыпаю муку и замешиваю венчиком до однородности.
В форму диаметром 22 см выкладываю пергамент и выливаю немного больше половины теста. Из лука сливаю жидкость и выкладываю этаж. Выкладываю отварное мясо, порезанное кусочками, солю и перчу.
Далее выкладываю укроп и петрушку, снова лук, заливаю сверху оставшимся тестом. Отправляю в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 30 минут.
Приятного аппетита!
