Приготовлю из того, что есть в любом холодильнике! Выходит бесподобная выпечка с начинкой. Съедаются мгновенно. Все всегда в восторге от этого блюда!
Ингредиенты:
Тесто:
- теплое молоко – 200 мл
- теплая вода – 100 мл
- дрожжи – 6 г
- сахар – 20 г
- сливочное масло растопленное – 70 мл
- 2 яйца
- мука – 600 г
- соль – 0,5 ч. л.
Начинка:
- мясной фарш (говядина) – 300 г
- 1 картофель
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 1 перец зеленый
- укроп, петрушка – 50 г
- черный перец, паприка, соль по вкусу
Дополнительно:
- масло для смазки теста 80 мл
- яичный желток + молоко для смазки
- кунжут
Приготовление:
Тесто:
В миске смешиваю теплую воду и теплое молоко, добавляю дрожжи, сахар, перемешиваю. Вливаю растопленное сливочное масло и яйца, перемешиваю. Всыпаю муку по частям и соль и замешиваю тесто. Накрываю пищевой плёнкой и оставляю в теплом месте на 30 минут.
Начинка:
К фаршу на терке натираю картошку и морковь. Лук и перец нарезаю мелко. Измельчаю зелень, добавляю жаре по вкусу и все хорошо перемешиваю.
Тесто делю на равных частях. Раскачиваю каждую часть в очень тонкий пласт, смазываю маслом и складываю в квадратный конвертик.
Разрезаю квадратное тесто на квадратики, выкладываю начинку с одной стороны и закручиваю в рулеты.
Выкладываю закрученные рулеты в форму для запекания смазанную маслом. Смазываю их сверху взбитым яйцом с молоком и посыпаю кунжутом. Отправляю в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
Какая вкуснятина получается, вкусного!
